おせち料理のいわれとしきたり 御節料理は神様に供える料理のことをいいます。

おせち料理の中身や詰め方は地域や家庭によって異なります。欠かせない食材は数の子、黒豆、ごまめ(関西ではたたきごぼう)の祝いの肴三種で、海の幸、山の幸を煮たり、焼いたり、和えたりと料理します。

 

お節は縁起を担いだものを作るのが特徴で、食材にはそれぞれの意味が込められています。黒豆にはまめ(勤勉)に働き、まめ(健康)に暮らせることを願って食べます。黒には魔よけの力が宿っているともいわれています。昆布はよろこぶ、数の子は子宝に恵まれますように、ごまめは五穀豊穣、きんとんは金を呼ぶ、エビは長寿、鯛はめでたいがあります。

 

おせち4種

 

詰め方は五品、七品といった縁起の良い奇数で盛り付け、めでたさを重ねるという意味も込めて重箱を重ねます。

 

一の重(三種肴・口取り)、二の重(焼き物)、三の重(酢の物)、与の重(煮物) 食材にはそれぞれの意味が込められている

 

 

祝い箸 昔から神が宿る霊木といわれる柳で作られ、両側が細くなっているのが特徴です。
片側は神様のもので神様と一緒に食事をするという意味が込められています。お正月は柳箸を使います。

 

家族そろってお屠蘇で新年を祝います。お屠蘇は一年の邪気を祓い、長寿への願いが込められています。

 

 

匠本舗 人気のおせち料理 完売になりました!

京都祇園 料亭「岩本」 監修おせち

おせち選びに失敗したくない方は「京都祇園 「岩本」

匠

 

高評価の口コミです。

12月29日時点で出荷通知メールが確認できなかったのでいつ届くのか不安でしたが、30日に無事届けていただきました。
ダンボール箱を開封、保冷バッグで梱包され、その中に保冷剤とともに風呂敷包みのお重!これで鮮度保持は充分!!
特に感心したのは1重ごとにラッピングされていたこと。このような梱包を見たのは初めてだったので、重箱ごとにパラパラ保存も可能だし、衛生的視点からも安心安全だし、このような気配りに驚きました。
味付けも上品で満足です。写真入りのお品書きも添付されており、味覚のみならず、視覚でも
家族みんなで楽しみながら、おいしくいただきました。

 

 

林裕人監修おせち 超特大宝船  一段重 45品目  4~5人前

テレビ番組などで奇抜な料理と巧みな話術で人気の林シェフです。昨年のおせちがさらにバージョンアップ
お正月というハレの日にそんな思いからつくりあげた45品目の超特大一段重です。

特大おせち

 

林裕人監修おせち 超特大宝船  評価が高い口コミです

 

 

特大おせちは、バラエティ豊富で家族みんなで頂けました!
意外だったのは、祖父が新しい味に挑戦したことです。
おせちを囲み過ごす時間にいろんな意味で彩りを添えてくれるステキなおせちでした。
今年も期待しております。

 

 

冷蔵庫にスッポリ入るのが気に入って、3回目の購入です。
今年の新メニューのコーヒー風味の黒豆美味しかったです。

 

 

いつもおせちは残りがちでしたが今年は元旦に全ていただきました!
お気に入りはコーヒー味の黒豆・りんごのきんとん他も大変美味しくいただき ご馳走さまでした。

 

引用:https://skynet-c.jp/

 

 

京都東山 料亭「道楽」監修 特大重 三段重 60品目

新玉の息吹

 

京都東山 料亭「道楽」監修 新玉の息吹

新玉の息吹

 

高評価の口コミです。

この度はお世話になりました。初めてのネット注文に不安がありましたが多くの方かだのコメントを拝見し、一か月悩んだ結果、注文を致しました。新年から京都老舗料亭の味を自宅で満喫することができ注文して大正解でした。食卓に並べるだけで華やぎ、家事仕事を節約することもできました。注文おせちは主婦の味方です!!来年は実家にも「おせちプレゼント」を贈りたいと思います。ありがとうございました。

 

   引用: https://skynet-c.jp/

 

 

京都祇園  料亭「岩元」監修 六段重  72品目

極のおせち料理

 

 

高評価の口コミです

とにかく豪華でした。
京都らしく薄味で盛り付けもとても綺麗でした。六段重で、食べきれないかと思っていましたがお箸が止まらなかったです。
家では、あれだけの品数到底できません。
しかも、お値段もお手頃で配達も手渡しで丁寧でした。
ありがとうございました。ごちそうさまでした?

 

       引用 : https://skynet-c.jp/